O VERDADEIRO SMASH NA BRASA FEITO COM PAIXÃO.
Blend 100% Angus certificado moído diariamente, crosta ultra caramelizada na chapa incandescente, queijo derretido no ponto e pão brioche tostado na manteiga de garrafa.
HISTÓRIAS POR TRÁS DE CADA PRATO
Cada criação nossa nasce de uma inspiração singular, pesquisa de cortes nobres e amor à arte da grelha.
A FÓRMULA DO SABOR INESQUECÍVEL
Não fazemos fast food. Criamos obras de arte gastronômicas prensadas com a precisão do calor exato.
Reação de Maillard Perfeita
Nossa prensa de aço pesado e chapa a mais de 260°C formam uma crosta caramelizada rica em umami, mantendo o interior suculento e rosado.
Blend Angus Certificado
Combinação secreta de cortes nobres (peito, acém e costela) com proporção precisa de gordura para o máximo de suculência natural.
Brioche Selado na Chapa
Pão artesanal de fermentação lenta com toque amanteigado, selado individualmente para criar uma barreira protetora contra o suco da carne.
Bacon Artesanal Defumado
Bacon curado à seco em especiarias durante 7 dias e defumado em lenha frutífera. Crocante, carnudo e sem excesso de gordura.
Queijos Legítimos
Nada de compostos lácteos ou queijos plásticos. Usamos cheddar inglês legítimo fundido no ponto exato para cobrir cada carne com perfeição.
Embalagem Respiro Térmica
Caixas projetadas com respiros estratégicos para liberar vapor sem esfriar o lanche. Seu burger chega intacto e a batata crocante!
FAÇA SEU PEDIDO NO CARDÁPIO DIGITAL
Toda a nossa linha de smash burgers, burgers especiais na brasa, acompanhamentos crocantes e sobremesas artesanais está disponível no nosso sistema digital interativo em delivale.com/demo. Sem filas, sem instalar apps e com fotos reais de cada prato!
Aponte a Câmera
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QUEM PROVA NÃO CONSEGUE MAIS LARGA
Confira o depoimento de quem já se tornou viciado no padrão Brasa & Smash.
Rodrigo Almeida
"Sem exagero, o melhor smash burger da cidade! A crostinha da carne é surreal de crocante e o queijo derretido abraça tudo. Chegou pelando de quente em casa."
Camila Silveira
"A batata com cheddar e bacon é absurda de generosa e o Truffle Gorgon é uma explosão de sabor. O pedido pelo WhatsApp é super rápido e prático!"
Matheus Barreto
"Pão levíssimo que não desmancha, carne suculenta e o bacon tem aquela defumação legítima de lenha. Já virei cliente fixo de todas as sextas-feiras."
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Endereço do Salão
Av. das Américas, 1420 - Centro Gastronômico
Estacionamento gratuito no local com manobrista.
Horário de Funcionamento
Terça a Domingo: 18:00 às 23:45
Segunda: Folga da equipe
Raio de Entrega
Atendemos até 12km da nossa unidade com entrega própria em mochilas térmicas seladas.
PERGUNTAS FREQUENTES
Tudo o que você precisa saber antes de fazer seu pedido.
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